Bilang karagdagan sa mga sumusunod na sangkap sa pagluto ng “Original Obersteiner Spiessbraten,” kinakailangan ng partikular na pansin sa kalidad at oras ng pagluluto. [Weiterlesen…]
Ang Kasaysayan ng Spiessbraten
Tangkilikin ang aming mahigit sa isang daan at limampung taong napakasarap na tradisyon – ang kasaysayan ng „Orihinal na Spiessbraten ng Idar-Oberstein.“ [Weiterlesen…]
De geschiedenis van de Spiessbraten
Idar-Oberstein is bij velen bekend om zijn sieraden en edelstenen. In de oude stad zijn veel gezellige winkeltjes en sfeervolle boetiekjes te vinden, die naar ieders smaak en voor ieders portemonnee wat te bieden hebben. [Weiterlesen…]
レシピ
Оберштайнское жаркое на шампуре
Говядина: Ростбиф, филейная часть, антрекот, мясо соответствующего хранения
Свинина Ростбиф, отбивные куски / шейный отруб
Ягнёнок/ баранина: огузок баранины.У всеx сортов мяса важно соблюдать:
от 3-х до 5ти см толщина мяса, величиной с ладонь, 300 до 400 гр. вес брутто на человека
специи: лук репчатый, соль, чёрный перец, чеснок.
Spießbraten a la mode d’Oberstein
Ingrédients:
viande de bœuf: rosbif, filet, entrecôte, ne prendre que de la viande bien pendue
viande de porc: filet, côtelettes désossées, épaule, morceaux de col
viande de agneaupour les trois sortes de viande:
de 3 à 5 cm d’épaisseur, de la taille d’une main, de 300 à 400 gr. par personne, oignons, sel, poivre, aïl
Об истории «шписбратена»
Наряду с драгоценными камнями «шписбратен» является, пожалуй, наиболее значимым символом города Идар-Оберштайн. [Weiterlesen…]
L’histoire du Spiessbraten
Le nom de la ville d’Idar-Oberstein est autan connu pour ses pierres précieuses et bijoux que pour son fameux rôti à la broche, le « Spießbraten ». [Weiterlesen…]
