Zum alten Goten

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Ang Paraan ng Pagluluto ng Spiessbraten

Bilang karagdagan sa mga sumusunod na sangkap sa pagluto ng “Original Obersteiner Spiessbraten,” kinakailangan ng partikular na pansin sa kalidad at oras ng pagluluto. [Weiterlesen…]

Ang Kasaysayan ng Spiessbraten

Tangkilikin ang aming mahigit sa isang daan at limampung taong napakasarap na tradisyon – ang kasaysayan ng „Orihinal na Spiessbraten ng Idar-Oberstein.“ [Weiterlesen…]

De geschiedenis van de Spiessbraten

Idar-Oberstein is bij velen bekend om zijn sieraden en edelstenen. In de oude stad zijn veel gezellige winkeltjes en sfeervolle boetiekjes te vinden, die naar ieders smaak en voor ieders portemonnee wat te bieden hebben.   [Weiterlesen…]

レシピ

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Оберштайнское жаркое на шампуре

Говядина: Ростбиф, филейная часть, антрекот, мясо соответствующего хранения
Свинина Ростбиф, отбивные куски / шейный отруб
Ягнёнок/ баранина: огузок баранины.

У всеx сортов мяса важно соблюдать:
от 3-х до 5ти см толщина мяса, величиной с ладонь, 300 до 400 гр. вес брутто на человека
специи: лук репчатый, соль, чёрный перец, чеснок.

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Spießbraten a la mode d’Oberstein

Ingrédients:
viande de bœuf: rosbif, filet, entrecôte, ne prendre que de la viande bien pendue
viande de porc: filet, côtelettes désossées, épaule, morceaux de col
viande de agneau

pour les trois sortes de viande:
de 3 à 5 cm d’épaisseur, de la taille d’une main, de 300 à 400 gr. par personne, oignons, sel, poivre, aïl

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Об истории «шписбратена»

Наряду с драгоценными камнями «шписбратен» является, пожалуй, наиболее значимым символом города Идар-Оберштайн. [Weiterlesen…]

L’histoire du Spiessbraten

Le nom de la ville d’Idar-Oberstein est autan connu pour ses pierres précieuses et bijoux que pour son fameux rôti à la broche, le « Spießbraten ». [Weiterlesen…]

Wichtige Information

Zur Zeit geschlossen!

Wir freuen uns darauf sie bald wieder gesund und in bester Laune in unseren Räumen begrüßen zu dürfen.
Herbert Steuer und
Ulrike Garlipp

Kultur & Weinbotschafter Nahe      Ausgezeichnet mit: Echter Genuss
Gerichte mit lokalen Zutaten
Wir verarbeiten lokale Zutaten.

Original Spießbraten

Der Idar-Obersteiner Spießbraten wird bei uns auf traditionelle Art auf offenem Buchenholzfeuer gebraten.

Spießbraten frisch vom offenen Buchenholzfeuer

Spießbraten-Variationen aus unserer Küche
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Anschrift

Zum Alten Goten
Hauptstr. 468/470
55743 Idar-Oberstein
GPS: 49*43.17N – 7*19.47E
Telefon: +49 6781 20 88 20
Telefax: +49 6781 20 88 40
E-Mail: info@zum-alten-goten.de

Internetseite direkt aufs Smartphone:
qr-code für die Adresse http://www.zum-alten-goten.de/

Wir freuen uns auf ihre Anfragen

Sie planen einen Busausflug, eine Familienfeier oder ein Betriebsessen? Wir freuen uns darauf mit Ihnen ihr individuelles Angebot für unvergessliche Momente in unserem Haus auszuarbeiten.

Spiessbraten

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Öffnungszeiten:


Zur Zeit vorrübergehend geschlossen

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