Zum alten Goten

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Ang Paraan ng Pagluluto ng Spiessbraten

Bilang karagdagan sa mga sumusunod na sangkap sa pagluto ng “Original Obersteiner Spiessbraten,” kinakailangan ng partikular na pansin sa kalidad at oras ng pagluluto. [Weiterlesen…]

Ang Kasaysayan ng Spiessbraten

Tangkilikin ang aming mahigit sa isang daan at limampung taong napakasarap na tradisyon – ang kasaysayan ng „Orihinal na Spiessbraten ng Idar-Oberstein.“ [Weiterlesen…]

De geschiedenis van de Spiessbraten

Idar-Oberstein is bij velen bekend om zijn sieraden en edelstenen. In de oude stad zijn veel gezellige winkeltjes en sfeervolle boetiekjes te vinden, die naar ieders smaak en voor ieders portemonnee wat te bieden hebben.   [Weiterlesen…]

レシピ

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Оберштайнское жаркое на шампуре

Говядина: Ростбиф, филейная часть, антрекот, мясо соответствующего хранения
Свинина Ростбиф, отбивные куски / шейный отруб
Ягнёнок/ баранина: огузок баранины.

У всеx сортов мяса важно соблюдать:
от 3-х до 5ти см толщина мяса, величиной с ладонь, 300 до 400 гр. вес брутто на человека
специи: лук репчатый, соль, чёрный перец, чеснок.

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Spießbraten a la mode d’Oberstein

Ingrédients:
viande de bœuf: rosbif, filet, entrecôte, ne prendre que de la viande bien pendue
viande de porc: filet, côtelettes désossées, épaule, morceaux de col
viande de agneau

pour les trois sortes de viande:
de 3 à 5 cm d’épaisseur, de la taille d’une main, de 300 à 400 gr. par personne, oignons, sel, poivre, aïl

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Об истории «шписбратена»

Наряду с драгоценными камнями «шписбратен» является, пожалуй, наиболее значимым символом города Идар-Оберштайн. [Weiterlesen…]

L’histoire du Spiessbraten

Le nom de la ville d’Idar-Oberstein est autan connu pour ses pierres précieuses et bijoux que pour son fameux rôti à la broche, le « Spießbraten ». [Weiterlesen…]

Event-Menüs

Im Spießbraten und Wein Restaurant „Zum Alten Goten“ servieren wir ihnen je nach Saisson und Anlass immer wieder besondere Menüs. [Weiterlesen…]

Kultur & Weinbotschafter Nahe Ausgezeichnet mit: Echter Genuss
Gerichte mit lokalen Zutaten
Wir verarbeiten lokale Zutaten.

REBOWL : Mehrwegsystem


Ab Februar 2022 sparen wir gemeinsam mit unseren Kunden Abfall. Alle Gerichte zum Mitnehmen erhalten Sie von uns mit dem Mehrwegsystem REBOWL.
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Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet Variationen vom beliebten Idar-Obersteiner Spießbraten sowie regionale Spezialitäten,
täglich frisch für Sie zubereitet.
Hier klicken zur Speisekarte

Speisekarte für Selbstabholer:

So finden Sie uns:

Zum Alten Goten
Hauptstr. 468/470
55743 Idar-Oberstein
GPS: 49*43.17N – 7*19.47E
Telefon: +49 6781 20 88 20
Telefax: +49 6781 20 88 40
E-Mail: info@zum-alten-goten.de
Internetseite direkt aufs Smartphone:
qr-code für die Adresse http://www.zum-alten-goten.de/

Öffnungszeiten

Täglich
Freitag bis Montag:
durchgehend: 12:00 bis 20:00 Uhr
Reservierungen nehmen wir telefonisch, per Fax und per email entgegen.

Sie planen einen Busausflug, eine Familienfeier oder ein Betriebsessen? Wir freuen uns darauf mit Ihnen ihr individuelles Angebot für unvergessliche Momente in unserem Haus auszuarbeiten.


Alle Gerichre außer Haus im umweltfreundlichen Mehrweg Pfandsystem mit REBOWL.

Original Idar-Obersteiner Spießbraten Rezept

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